Κρύπτη
Π.Γ.Ε. ΤΥΡΝΑΒΟΣ
Οίνος Παλαιωμένος Ερυθρός Ξηρός
Η «Κρύπτη» κρατάει καλά “φυλαγμένο” ένα ελκυστικό μπουκέτο αρωμάτων, κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών με νότες βανίλιας. Οίνος από την πολυταξιδεμένη ποικιλία Merlot, παλαιωμένος για τουλάχιστον 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη. Χρώμα βαθύ πορφυρό με στόμα μαλακό, ισορροπημένη οξύτητα και μακριά επίγευση.
Τρύγος:
Τα σταφύλια συλλέγονται με τα χέρια, από επιλεγμένα αμπελοτόπια με χαμηλές αποδόσεις που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Μεταφέρονται προσεχτικά σε μικρά καλάθια.
Οινοποίηση:
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με ζύμωση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες μέχρι 24°C σε ανοξείδωτους οινοποιητές.
Ωρίμανση/Παλαίωση :
Σε καινούρια και παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 lit για τουλάχιστον 12 μήνες και 6 μήνες στη φιάλη. Με δυναμικό παλαίωσης που μπορεί να ξεπεράσει τα 8 χρόνια μετά την εμφιάλωση.
Αλκοολικοί βαθμοί: ~14 % Vol
Χαρακτηριστικά
Δείτε αναλυτικά τα βασικά χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό.
Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου
Χαρακτηριστικά:
Παλαιωμένος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τύρναβος
Φιάλες:
0,75 lit.
Τρύγος:
Συγκομιδή με το χέρι από επιλεγμένα αμπέλια χαμηλής απόδοσης.
Χρώμα:
Διαυγές, βαθύ πορφυρό.
Άρωμα/Γεύση:
Κόκκινα φρούτα ,μπαχαρικά , νότες βανίλιας και ξύλου, μαλακό με δουλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, μακρά επίγευση.
Ποικιλία σταφυλιού:
100% Merlot
Αλκοολικός Βαθμός:
~14 % Vol
Πίνεται:
16-18 °C
Παλαίωση:
Σε καινούρια και παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 lit για τουλάχιστον 12 μήνες και 6 μήνες στη φιάλη. Με δυναμικό παλαίωσης που μπορεί να ξεπεράσει τα 8 χρόνια μετά την εμφιάλωση.
Συνοδεύει:
Πιάτα κρεατικών, ψητά της ώρας, κυνήγι και ώριμα κίτρινα τυριά.
